西安市第六十三中学 舌尖上的守护：开学第一餐安全启航

　　为严格落实上级关于校园食品安全与后勤保障的文件要求，把好开学季校园饮食安全第一道关，西安市第六十三中学开学前从清洁消杀、人员培训到餐食呈现，全流程精心筹备，以“安全、营养、暖心”的开学第一餐，迎接学子们的新学期。

岗前培训，夯实安全“基本功”

　　开学前夕，食堂全体从业人员集中开展岗前培训。培训紧扣“十统一六到位”中关于食品安全操作规范、卫生消杀标准、服务礼仪等要求，通过案例讲解、实操演示，让每一位工作人员明确自身职责，掌握专业技能，为开学第一餐的安全供应筑牢人员保障防线。

匠心清扫，筑牢卫生“防护网”

　　培训结束后，从业人员迅速投入餐厅清洁工作。他们严格按照“无死角、全覆盖”的清洁标准，对餐厅地面、墙面、餐桌椅进行深度清洁;对后厨设备、餐具炊具进行彻底消毒;对食材储存区域进行细致整理和清查……每一处清洁都力求精益求精，用认真负责的态度，为师生打造洁净卫生的就餐环境。

静候佳肴，营造温馨“就餐境”

　　经过一番忙碌，餐厅焕然一新。明亮的灯光下，干净的餐桌整齐排列，消毒后的餐具闪闪发亮……整个餐厅整洁有序，静静等待着师生们前来开启新学期的第一餐，空气中仿佛已弥漫起饭菜的香气。

美味呈现，开启活力“新食光”

　　开学第一餐，早餐粥品软糯、荤素搭配的热炒清爽可口，主食馒头松软;午餐米饭喷香，红烧肉酱香入味，番茄炒蛋与青笋肉丝色泽诱人，搭配鲜美的蛋汤，道道菜品营养均衡、滋味可口，为师生们带来满满的能量与温暖，开启新学期的活力“食”光。

　　守护学生食品安全是我们始终不变的责任，未来，我校将认真落实“十统一六到位”要求，持续严格把控校园餐饮各环节，以高标准、严要求做好后勤保障，让师生吃得安心、吃得营养，为新学期的学习与成长注入满满能量!