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为进一步加强学校食堂的食品安全卫生工作，规范食堂管理，不断提高学校食堂从业人员的安全卫生及守法经营意识，切实保障广大师生舌尖上的安全，有效防控学校食堂事故发生，5月20日，汉阴县初级中学组织学生营养餐管理员、营养餐食材供货商、宿舍管理员、劳务承包商及厨房操作人员召开了2022年夏季食品安全工作培训会。
会上，该校分管安全、后勤领导传达了上级相关安全会议精神，强调了食堂安全卫生工作的重要性，要求相关人员要尽职尽责，做好良心工程；要服从管理，严格各项指标；要保障食品安全，规范各项流程；要务实工作，做好“明厨亮灶”工作。主管后勤负责人对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面提出了具体的要求。并带领与会人员学习了新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等相关法律法规知识。
此次培训，让参会人员了解了国家相关法律法规，同时也更加明白了食品安全卫生工作的重要性，有效提升了食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了从业人员食品安全风险防范能力。大家一致表示从现在起，一定要规范操作，保证质量，让师生吃得放心、教师教得舒心、学生学得安心，这样才对得起自己的良心。
（通讯员 兰本波）
