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——汉阴县铁佛寺镇中心小学开展食堂从业人员暨食品安全培训
为进一步规范校园食堂食品安全工作，加强学校食堂食品安全监管，不断提高食堂管理整体业务水平，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，铁佛寺镇中心小学于2022年2月25日对学校食堂从业人员进行了食品安全培训，会议由王副校长主持，学校食堂负责人和从业人员参加了此次培训。
会议中，王校长主要针对学校食堂食品安全规范操作流程、卫生消毒、数量确定、出入库登记查验、工作人员健康检查、食品库房规范存放、厨师科学健康的烹饪流程及为了确保学生用餐安全的陪餐制度问题等方面进行了详细的解读。同时强调食品安全的重要性，食堂管理教师和厨房工作人员要以安全为第一要务，务必依规依法执行，确保全体师生的饮食安全。
食品安全大于天，通过召开此次会议，进一步增强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，为学校的食品安全提供了有力保障，为师生舌尖上的安全筑牢生命的防线。另外，王校长介绍了食堂餐饮许可证情况、食品原料贮存、食品留样记录、餐具清洗消毒等相关要求与注意事项，并要求食堂管理人员按标准进行账目登记，认真核算并精确到每天，提出食材数量和金额的审核问题，强调相关负责管理人员要进行认真严格的审核工作。
此次食品安全暨营养餐管理培训会，强化了我校的食品安全意识，促进了我校食品卫生工作规范化、常态化。我校将继续落实责任，加强安全管理及人员培训，切实保障好师生“舌尖上的安全”。(梁 芳)
