AD
——汉阴县实验小学召开2021年冬季食堂从业人培训会暨冬季食品员安全工作会
为进一步加强食堂食品安全管理，提高食堂工作人员的安全责任，维护师生身体健康和生命安全，11月30日中午，汉阴县实验小学召开了2021年冬季食堂从业人培训会暨冬季食品员安全工作会。校长李雪、主管安全的副校长李雄辉、安保主任熊海波、后勤主任周斌及食堂所有工作人员参加了会议。
首先，李雄辉副校长就食堂工作人员用电安全、送餐时的安全，路途中交通安全，冬季传染病预防等做了重点强调，并就食材的进出、储存、分类、运送等具体方面要求食堂从业人员思想上高度重视食品安全，明确职责、细化分工，要求每一名员工把各个环节工作做到精益求精。同时结合河南封丘县戚成中学学生食物中毒事件，要求工作人员要严守规定，全力做好食品安全工作。
随后，总务主任周斌组织学习了《食品安全责任书》，指出食堂工作人员要增强安全意识、服务意识，强化食堂器械的规范操作，食堂管理人员要进一步落实加强食堂的日常管理。同时对送菜的法人和送配料的法人也提出了更高的要求。
最后，校长李雪做总结发言，充分肯定了员工们过去的团结协作、辛勤付出和工作成绩。同时进一步明确了食品安全的要求：一.疫情未除，同时冬季也是传染病高发期，所有工作人员要扎实做好晨午检、消杀等工作及记录，严禁带病上岗；二.严把食堂生产各个安全环节，杜绝变质、变味等不符合要求食品上桌；三.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备；四.每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。希望大家一如既往爱岗敬业，时刻牢记生命至上，安全第一……一起为实小的美好努力!
此次冬季食堂从业人培训会暨冬季食品员安全工作会，有效提高了学校食堂工作人员的食品安全意识，为规范学校食堂管理，确保学校食堂食品安全提供了有力保障。
（赵风廷）
