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汉阴县涧池镇中心小学:“点菜制”营养餐让学生吃得饱吃得好

[2021-11-01 15:23:48] 来源: 编辑:沐沐 点击量:
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导读: “我喜欢吃土豆丝,我点了一个土豆丝,我喜欢吃土豆烧牛肉,……”,学生们一边讨论下周吃什么,一边开心地在菜单上写下自己想吃的菜肴。

       “我喜欢吃土豆丝,我点了一个土豆丝,我喜欢吃土豆烧牛肉,……”,学生们一边讨论下周吃什么,一边开心地在菜单上写下自己想吃的菜肴。

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       为提高营养餐质量,增强学生身体素质,促进学生健康成长。今秋以来,汉阴县涧池镇中心小学创新推行营养餐“点菜”机制,由学生自主点菜,满足学生多样化需求,有效激发学生食欲减少浪费。

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       点菜以年级为单位,三至六年级学生每周轮流点菜。学校列出可选菜肴,学生根据自己的喜好选出菜肴,交由班主任老师统一递交营养餐管理办公室,再由食堂工作人员根据营养均衡发展的准则制定菜谱,并在学校餐厅门口公示,接受全校师生监督。

       营养餐主食以米饭、粗粮为主,菜肴坚持一荤一素一汤搭配。备选菜肴原材料素菜以当季纯天然绿色无污染蔬菜和豆腐、豆皮、木耳、土豆为主。荤菜以大肉、鸡鸭牛肉为主,由上级部门统一招标配送,经过质量检测部门检测合格产品,菜品丰富,既营养又健康。

       “自从推行学生自主点菜机制以后,学生剩饭剩菜明显少了许多,每天下午清理泔水桶,基本看不到什么残渣,只有一点汤汤水水,清理方便多了。”学校保洁员说到。

       营养餐改善计划是一项民生工程。近年来,汉阴县涧池镇中心小学一直高度重视营养餐管理工作,通过建立健全食堂监督管理体制,强化提升食堂安全管理水平,还通过加大财务资金投入,改进厨房设备,提高饭菜质量,增加饭菜样品,让学生真正吃得饱、吃得好。(通讯员  陈小惠)

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