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为有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。6月29日，汉阴县第二幼儿园开展了预防食品安全应急演练 。
演练开始，班级教师发现两名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，初步怀疑食物中毒后立即报告园领导和保健老师。同时班级另一位老师疏散其余幼儿离开现场，并由保育老师开窗通风。
保健老师根据幼儿出现的症状，查看幼儿口中是否有残留食物，查看幼儿是否有异常反应，初步认定为食物中毒，立即向园长汇报情况，即刻启动幼儿园食物中毒应急预案。班级老师和保健老师立即将患儿送医就诊，同时联系幼儿家长赶到医院，对其余无症状的幼儿做好情绪安抚和持续观察等工作，发现有异常情况及时上报。
幼儿园领导第一时间向上级主管部门报告。报告内容包含发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以便于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法，若怀疑投毒则向公安部门报告。
保健老师、安全员、厨房炊事员接到通知，封锁事发现场，紧急封存留样食品和餐具等待调查，向上级部门报告。班级保育老师配合做好患儿的呕吐物标本的收集，等待相关部门检验，并做好班级消毒工作。演练结束后，各班教师以主题教育的形式向幼儿进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。
此次食品安全演练活动，有效强化了师生的食品安全意识，提高了全体教职工对食品安全突发事件的应变、实战能力，为守护幼儿园“舌尖”安全多了一份保障。
（刘玉立）
