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“民以食为天，食以安为先”幼儿园食品卫生安全是幼儿园工作中的重中之重。为进一步增强厨房工作人员食品卫生安全意识，保障幼儿园夏季食品卫生安全。6月4日，汉阴凤台幼儿园组织召开了食品卫生安全专题会议。
会上，该园党支部书记、执行园长针对夏季气温不断升高，食品容易变质，将幼儿园食品采购、加工、储藏、留样等环节的细节要求,规范化管理向厨房、采购等岗位人员做了重点培训。并要求工作人员要严格按照幼儿厨房工作流程认真做好餐具、炊具消毒及夏季防鼠防蝇等工作。他讲到各岗位人员必须高度重视食品卫生安全，认真履行岗位职责。同时，对厨房、食品库房日常整洁的卫生工作给予了表扬，希望各岗位负责人继续做好卫生消毒整理工作。
据悉，该园在食品安全管理工作中按照党支部书记、执行园长总管，后勤主任分管，家委代表巡管，厨房工作人员认真负责的管理机制，严格落实食堂食品安全管理线。并坚持做到每周一小会，每月一大会努力提高厨房工作人员综合素质，提高服务质量，提升管理水平。确保食品卫生安全，幼儿伙食质量不断提升，将幼儿园整体品味提到一个重要位置上来，努力把该园食堂办成职工满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
（耿红梅）
