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为进一步加强学校食堂食品安全工作，切实保护师生的身体健康，3月27日,汉阴县职教中心在校餐厅进行了食堂从业人员培训，培训由餐厅负责人主持。
培训中，党支部书记对从业人员提出了具体要求：
1. 食堂从业人员应保持良好的个人卫生，坚持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽。
2. 食堂从业人员操作时穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、不吸烟、不吃零食、不佩戴饰物。
3. 从业人员穿工作服(包括衣、帽、口罩) 上岗工作。
4. 工作服应定期进行更换，保持清洁，接触直接入口食品的工作服应每天更换，上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。
5. 操作前手部应洗净，操作时手部应保持清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒并佩戴一次性手套。
总务主任组织餐厅从业人员学习了《陕西省教育厅办公室关于印发陕西省校园卫生标准化管理体系》、《陕西省教育厅办公室关于进一步加强校园突发公共卫生事件信息报告工作的通知》等文件。餐厅管理人员对餐厅从业人员进行了规范操作培训。
此次培训进一步加强了食堂从业人员食品安全意识和操作规范性，让师生吃得放心，吃得健康，保障了师生饮食安全卫生。
（通讯员：俞贞贤 杨丽）
