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“本周饭菜谱要在周一早上送给我，食堂要推出有营养、学生爱吃的菜!上周的酸辣土豆片就像水煮的，学生们都不爱吃，换成瘦肉萝卜丝……”。近日，汉阴城关镇中心小学校长张孝传再次带领相关人员检查辖区学校食堂时这样叮嘱学校后勤负责人。
长期以来，城关镇中心小学对食堂管理一直抓严抓细，从食材挑选严格把关，到采买登记一丝不苟，菜品、主食初加工，切配，烹饪、留样每道工序都责任到人，建立起一条看得见的安全防线。
该校还要求各校所有后勤人员持健康证上岗，聘用人员必须摸排社会关系，有无犯罪记录等等。定期对后勤工作人员召开后勤管理会议。规定进入后厨必须规范着装、佩戴专用口罩，要用严谨的工作态度和优质的服务态度让全校师生吃的舒心，吃得放心!
“舌尖上的安全重比泰山!饮食安全怎么抓都不过分!我们要在安全、营养的基础上不断根据学生喜好来变动菜谱，做学生爱吃的菜，同时减少浪费现象。”校长张孝传在周例会上这样要求。“每天中午的两菜一汤，主食米饭。冬瓜烧排骨、粉蒸肉、滑藕片、香干炒肉丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝……”学生对爱吃的菜如数家珍。用餐时分，整齐的取餐队伍，安静的就餐氛围，吃干净的餐盒都成为学校独有的风景。（徐家英）
