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为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全。4月16日上午，汉阴县第二幼儿园开展了“食物中毒应急演练”活动。演练前，幼儿园行政后勤人员对本次活动进行了周密部署，成立了食物中毒应急指挥领导小组，制定了预防食物中毒应急预案、预防食物中毒演练活动方案，为实施演练打下扎实的基础。
演练从班主任报告保健医生开始，中一班两名幼儿相继出现呕吐、肚子疼等症状，保健医生立即赶赴班级进行实地查看，对幼儿异常情况立即进行检查，并将初步诊断结果上报园长。园长接到疑似幼儿中毒电话后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。小组成员按职责分工紧张有序地开展救援工作。一组进食堂，封存食堂留样柜、检查原材料采购环节和清洗切配烹饪制作等过程；一组负责班级、幼儿的处理，并与患儿家长取得联系。
整个演练过程紧凑，一方面对食堂从业人员进行现场辅导教育，另一方面保健医生针对幼儿食物中毒如何急救、环抱幼儿姿势、呕吐物处理等方面进行讲解和示范，指导教师掌握急救技巧，有效做到早发现、早报告、早反馈。
紧急处理措施和程序，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，进一步督促大家贯彻食堂卫生“五常化”管理的新模式。此次演练活动，让教职工、伙管员、食堂工作人员明确了各自的职责，有效提高处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和自我保护意识。
(通讯员：张敏)
