AD
一直以来，学校食品安全受到社会各界的广泛关注。近日，教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定《学校食品安全与营养健康管理规定》，其中第十三条明确要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时研究反馈。
汉阴县东方新蒙幼儿园始自开园以来，始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位。在“明厨亮灶”的基础上，严格遵守食品安全卫生制度，定期接受相关部门检查，严把进货关，严格执行索证制度、保管制度等，高质量、高标准，精工细作，为幼儿准备好每一餐。无论是从食材的源头、食品烹饪的过程，再到食品的留样和厨房餐具的消毒工作，最后到送餐和打餐的环节。我们的每一道程序绝不会有一丝一毫的马虎。
在接到上级文件后，我园及时组织教职工学习文件相关规定，并制定了一系列的陪餐制度。4月4日中午11点20分，在我园的午餐开餐时间，果果二班的教室里多了两位大朋友，她们是保教主任李老师和保健医生新新老师，今天她们要和小朋友们一起用午餐啦！从排队取餐，到坐下用餐，都和小朋友们同步行动。在用餐过程中，她们耐心、温柔和孩子交流：“幼儿园的饭菜香不香？喜不喜欢吃?”同时也鼓励孩子们不要挑食，营养才能均衡，身体才会棒棒！在整个用餐过程中，孩子们大口吃饭并举手加餐，氛围是相当的温馨和谐。餐后，她们对陪餐进行详细记录，并对发现的问题及时提出了整改要求。
幼儿教育的宗旨是一切以孩子的健康成长为中心。我园特别重视食品安全，尤其在孩子们的膳食营养方面，我们坚持做到：用心的选取，用心的搭配，用心的烹饪。在建立陪餐制的同时，也会后续完善制度，让我们的家长朋友们来参与陪餐制，为孩子们的饮食安全保驾护航，共同守护幼儿舌尖上的幸福。
(张芳)
